孕期維生素A到底怎麼吃? 就讓營養師告訴你

胎兒在成長發育的過程中需要各種營養素，

許多孕媽咪擔心從飲食中攝取不足，便會透過營養補充品補充，

不過並不是所有的營養素都是越多越好喔!

其中最常被孕媽咪們拿出來討論的就是維生素A!

維生素A的功能

維生素A是脂溶性維生素，90%以上的維生素A都儲存在肝裡，有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚與黏膜的健康、幫助牙齒和骨骼的發育與生長，

對於胎兒來說，也和寶寶的視覺發展、基因表現、胚胎的發展有關，

對媽媽及寶寶來說是一個不可或缺的維生素!

根據《國人膳食營養素參考攝取量》

維生素A天然食物來源

飲食中維生素A的兩種形式是維生素A和原維生素A(前維生素A)

維生素A大多是動物性：

主要源於動物的肝臟，其他食物如魚類、乳製品等也能攝取到維生素A。

原維生素A多是植物性：

例如: 胡蘿蔔、南瓜、深綠色植物、玉米、馬鈴薯、橘子、木瓜、芒果等。

維生素A若缺乏，可能導致夜盲症，或是結膜/角膜乾燥造成的視力受損，

不過以台灣的飲食型態其實不容易有缺乏的問題，反而要注意過度補充的問題! (常見原因：從營養品中攝取過量)

因維生素A是脂溶性，若食用過量容易累積在身體內產生毒性。

過量真的會導致畸胎嗎?

醫生都說維生素A過量會造成畸形，甘安捏???

過量除了會累積在體內產生毒性，

過去也有研究指出對胎兒來說會提升新生兒兔唇顎裂、先天性心臟病及中樞神經系統異常等發生機率。

不過近幾年歐洲畸胎學資訊服務網絡(ENTIS)有發布一篇前瞻性研究，

結論顯示在423個孕婦，在懷孕的前九週每天投予10,000IU-30,000IU的維他命Ａ，其中有3個胎兒有先天異常，但是異常程度和劑量並沒有關聯性。

不論如何，各界專家還是建議孕期無須刻意補充高劑量維他命Ａ。

「β-胡蘿蔔素」安全補充的好選擇!

那有沒有可以安全補充維生素A，不用擔心過量的好方法呢?

有的!!!

建議可以透過補充原維生素A，也就是維生素A的前驅物，

最常見的就是β-胡蘿蔔素!

β-胡蘿蔔素可以在肝臟中轉換成維生素A，

身體需要多少量就轉換多少，不會有過量的風險，

如果孕媽咪想補充維生素A的話，選擇β-胡蘿蔔素來源不失為一個好選擇!

營養師的貼心提醒

懷孕期間無論哪一個營養素都是同等重要，

均衡的補充才能有助於健康及胎兒發展，

補充過量對某些營養素來說反而會增加胎兒或媽咪的危險性，

建議在補充前可以先詢問專業醫療人員再決定喔!

參考資料：

1. 國人膳食營養素參考攝取量第八版

2. P Mastroiacovo. Teratology. 1999 Jan;59(1):7-11.

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